世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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