世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
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