世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
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