世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
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