世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
いかめし
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
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