世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
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