世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
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