世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
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