世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
いかめし
イカフェ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
イカ焼売
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
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