世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
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