世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカフェ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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