世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
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