世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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