世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
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