世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカフェ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
いかめし
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