世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
