世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカ焼き
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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