世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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