世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
いかめし
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
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