世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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