世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
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