世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
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