世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
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