世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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