世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
いかめし
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
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