世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
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