世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
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