世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
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