世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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