世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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