世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
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