世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
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