世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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