世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
イカフェ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
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