世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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