世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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