世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
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