世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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