世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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