世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカかまぼこ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
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