世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
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