世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
いかめし
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
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