世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
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