世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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