世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
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