世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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