世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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