世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
イカフェ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
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