世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
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