世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
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