世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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