世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
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