世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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