世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカ焼き
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
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