世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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