世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
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