世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカフェ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
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