世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
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