世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカフェ
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
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