世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
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