世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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