世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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