世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
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