世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
いかめし
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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