世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
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