世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
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