世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
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