世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ