世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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