世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
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