世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカ焼き
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
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