世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
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