世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ大根
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
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