世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
いかのユッケ丼
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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