世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
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