世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカフェ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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