世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカ大根
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
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