世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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