世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
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