世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
いかめし
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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