世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
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