世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
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