世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
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