世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカ焼売
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
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