世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
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