世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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