世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
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